Mediterrane Hähnchen-Wassermelonen-Bowl

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Mediterrane Hähnchen-Wassermelonen-Bowl

Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 100 g Vollkorn-Couscous (ungekocht)
  • 150 g Wassermelone, gewürfelt
  • 150 g Cherrytomaten, halbiert
  • ½ Gurke, gewürfelt
  • 40 g leichter Feta
  • 2 Handvoll Rucola oder Blattsalat
  • Frische Minze
  • 1 TL Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz, Pfeffer, Oregano

Zubereitung

  1. Den Vollkorn-Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und in einer beschichteten Pfanne oder auf dem Grill garen. Anschließend in Scheiben schneiden.
  3. Couscous mit Gurke, Tomaten, Wassermelone und Rucola vermengen.
  4. Feta darüber bröseln.
  5. Aus Zitronensaft und Olivenöl ein Dressing anrühren und über den Salat geben.
  6. Mit frischer Minze garnieren und zusammen mit dem Hähnchen servieren.

Medizinischer Hinweis: Diese Informationen dienen der allgemeinen Orientierung und ersetzen keine ärztliche Beratung. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an einen Arzt oder Apotheker.

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Letzte Überprüfung am 23 July 2026

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